蒜排骨是一道色香味俱全的传统美食，选用新鲜排骨和大蒜炒制而成。排骨富含蛋白质和矿物质，而大蒜则具有一定的抗氧化作用，两者结合能增强菜肴的营养价值。此菜还具有良好的滋补效果，对于经常食用的人来说，是一道非常美味又健康的佳肴。
将"蒜末切成料酒、盐、酱油、糖、白胡椒粉、姜、蒜末"改为 "蒜末切好，然后将调料均匀地涂抹在排骨上，腌制15分钟。"
"将适量的油倒入锅中，加热后，将排骨放入锅中，煎至两面金黄色，倒入适量的水，加入料酒、盐和葱，煮沸后，用小火慢慢炖20分钟，待汁液干燥。"
可以在锅里加入适量的蒜末，翻炒均匀，使得味道更加丰富。
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