电烤箱是一种现代烹饪设备，它可以为食物提供均匀且适中的热量。制作烤鱼时，首先需要准备一条新鲜的鱼、调料和一些蔬菜。将鱼放在烤盘上，用纸巾吸干水分，并撒上盐和胡椒粉。把调味料倒在鱼身上，确保每一块都覆盖了。放入预热好的烤箱中，设定适当的温度和时间。烤制过程中要定期观察，确保鱼熟透并保持美观。取出烤鱼，配上你喜欢的配菜，就可以享受美味的烤鱼了。
草鱼1尾（约1000克）、食谱热量: 94.5千卡 主料：草鱼1尾（约1000克）、盐、料酒、生姜、大蒜、葱、土豆、洋葱、辣椒、小白菜、秘制武器小泡椒。
方法/步骤：
1、杀干净鱼，沿着鱼背对半切开，鱼腹切口不宜太深，否则容易烹饪成夹生状。
2、在鱼身上划几刀，但要避免划破皮肤，以免影响口感。
3、腌制鱼：将草鱼放入盆中，加入适量盐、料酒和姜丝搅拌均匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制，大约需要4小时以上。
电烤箱烤鱼步骤如下：
购买的2斤多的大肥鱼，摊主说是叫三花鱼，具体不知道什么鱼，但是鱼肉很嫩，刺很少，非常好吃。
2、切开鱼鳃位置，用刀挑出鱼腥线。
3、将鱼清洗干净，沿着脊椎处切得更深入，方便摊开，抹上适量盐、料酒、姜丝，腌制10分钟后。
4、涂上食用油、孜然粉、辣椒粉和姜粉，在鱼上均匀涂抹，撒上小泡椒进行调味。
5、在烤盘上铺平一层烤纸或锡纸，将鱼摆放在上面。
6、放入电烤箱，设置200℃，烤20分钟。
7、鱼已经烤熟了，可以更换配菜，锅里加油，炒干红辣椒和干辣椒，接着加入土豆、洋葱和辣椒翻炒，加入适量的水，烧开后再加入小白菜，最后加入秘制武器小泡椒炖煮几分钟。
8、烤鱼的过程中，可以在旁边撒一些蒜蓉辣酱或者孜然和辣椒粉提升风味。
电烤箱烤鱼完成啦！撒上香菜即可享用美味的电烤鱼啦~
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