肠粉是广东特色的面食，它的做法非常简单。将面粉和水搅拌成面团；将其搓成细条状；将切好的肠粉放入蒸锅中煮熟即可。口感滑爽、香甜可口的肠粉，可以搭配各种酱料食用，非常适合广东人的口味。
1、准备生菜 肉末 虾 蛋等食材，准备粘米粉 盐 油 生粉 水淀粉 筷 子等材料。
2、将150克粘米粉倒入盆中，加入450克清水搅拌均匀，然后自然浸泡三到四个小时，我只浸泡了两个小时，使粉末和水更加均匀。
3、将盐、油和生粉调成稀粉浆，碗中加入生抽 蚝油 糖。
4、将热锅下油烧沸，将油铲倒入生抽碗中。
5、准备一碗水，待水烧开后，放入湿淀粉（水淀粉是生粉加水混合而成的），搅拌均匀，倒入热锅，轻轻翻炒至熟透。
6、准备一铁叉，将生粉倒入铁叉上，热油下叉，直至冒泡，即可食用。
7、用勺子将生菜和各种配料卷起，制成小段，可以搭配喜欢的食物一起享用。
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