正宗火锅底料的做法？

正宗火锅底料制作步骤：选择新鲜香料、辣椒、花椒等，用砂锅炒香；加入蒜瓣、姜片等调料煮制；最后将干辣椒和花椒放入锅中炒香，调入酱油、鸡精等调味品即可。

- 辣椒：先用大火将干辣椒炒香，然后捞出备用。

- 干辣椒：在锅中加入花椒、干辣椒、姜、葱、蒜一起翻炒，炒至香味四溢。

配制食材：将上述调料放入搅拌碗中，搅拌均匀备用。

取一个大碗，倒入1500ml清水，然后将准备好的火锅底料放入其中，边倒边搅拌，待底料完全融入水中后，即可使用。