电饭锅蛋糕是一款简单快捷的家庭烘焙甜品，通过预热后将食材倒入电饭煲中，即可轻松完成烹饪。这款蛋糕口感软糯，味道香甜，非常适合在家中享用。电饭锅蛋糕也不需要太多的步骤和时间，只需要用电饭煲就能够制作出美味的蛋糕。电饭锅蛋糕是一款既健康又美味的家庭烘焙甜品，值得尝试。
300克低筋面粉，4个鸡蛋，1包牛奶，3汤匙白糖
做法：
1. 将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里。
2. 在蛋黄中加入适量的糖，我加了3汤匙，和糖一起搅拌均匀。
3. 加入一袋牛奶，再搅拌均匀。
4. 把面粉慢慢地倒进蛋黄液里，边倒边搅拌，避免一次性添加过多的面粉，使得蛋糕不易制作成功，每加一次面粉都要记得轻轻地搅拌，直到形成比较稠的糊状物。
5. 在蛋白中加入一点白糖，使用打蛋器将其打发至硬性发泡状态，这是蛋糕的关键步骤之一，因为硬性的蛋白才能更好地包裹住面糊中的所有成分，使蛋糕更加蓬松可口。
6. 将打发好的蛋白分一半加入到蛋黄糊里，一边翻拌一边将蛋黄糊倒入另一半的蛋白里，这种手法可以确保蛋白与面糊充分接触，从而达到理想的效果。
7. 在电饭煲中放一些油，将混合物倒入电饭煲中，轻轻敲击内锅两下，去除内部的空气，防止在烘烤过程中发生爆裂，然后按下烹饪键，按照指示的时间煮熟即可。
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