蒸馒头需要准备面粉、酵母和水。将面团揉搓成光滑的球形后，在底部刷上薄薄的一层油防止粘连。然后放入蒸锅中蒸熟即可。
第一，首先在酵母中加入适量的面粉，然后慢慢加入温水，同时搅拌，把搅拌好的面团放置在温暖且湿润的地方进行发酵，如果面团太硬，可以适当增加水或者添加软质面团，发酵时，不要用手去戳面团，否则会影响其形状。
第二步，在发酵完毕后，取出面团，继续揉搓，这个过程叫做排气，主要是让面团内部气泡排出，使其更加柔软。
第三步，将揉好的面团分成若干等分，并且每个部分都滚得尽可能大一些，这是为了让它们在蒸熟的过程中不会粘在一起。
第四步，接下来就是揉成馒头了，取一个小剂子，将其搓成圆形或椭圆形，大小可以根据自己的喜好来决定，做出来的馒头必须光滑圆润，不能有凹凸不平的地方。
第五步，馒头成型之后，需要静置约20分钟左右，以便其再次膨胀，这一步非常重要，没有它，馒头就会显得过于干燥。
第六步，只需要将馒头放入开水中煮沸即可，注意控制火候，防止面团糊掉，蒸好后，稍微冷却一下就可以食用了。
就是蒸馒头的基本步骤，希望对你有所帮助。
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