一周一至两次的菜单变化，使得家庭聚餐成为可能。简单的食材与技巧，就能让你做出让人惊艳的美食！
- 牛里脊肉 300 克
- 大葱 白线 2 根
- 盐 2 毫升
- 鸡精 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 淀粉 适量
- 葱白 剪碎
- 小米椒 切段
- 姜 末
- 蒜 切片
步骤：
1、准备食材：将牛肉切成薄片，然后加入盆中，搅拌均匀，加入2克盐、1克鸡精、1克五香粉、少许糖提鲜、5克料酒去腥、2克酱油提色，搅拌均匀，使牛肉充分吸收所有汁液。
2、准备葱白：在锅中加入凉油，待油热后，将葱白切成薄片，葱量可以多一些，以便散发出更浓郁的香味。
3、制作葱爆牛肉：在锅中加入葱白和蒜片一起翻炒，直到两者都变成微黄色。
4、加入调料：接着将蚝油、盐、鸡精、料酒和生抽倒入锅中，翻炒均匀。
5、炒制葱爆牛肉：最后将煮熟的牛肉倒入锅中，同时倒入淀粉让其裹上一层薄薄的糊状物，再慢慢翻炒，使调料和牛肉完全混合在一起。
6、出锅前调色：最后加入少许白糖和鸡精进行调味，然后将炒好的葱爆牛肉盛出。
这样一道简单的葱爆牛肉就可以轻松制作出来，既美味又营养，适合在家常餐桌上使用，希望您喜欢！
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