茄子是一种常见的蔬菜，它富含膳食纤维、维生素和矿物质。由于其轻盈的口感和丰富的营养，茄子常常被用作烹饪菜肴中的配料，如炒、烤或蒸。茄子还被认为有助于预防心脏疾病和癌症，因为其中含有大量的抗氧化剂。尽管茄子有许多健康益处，但最好还是适量食用，以保持最佳营养效果。
大家好，我是一名好吃又不胖的小厨子，专门制作各种原创美食视频。
茄子的做法有很多种，今天我就来给大家分享一种简单易做的美味做法吧。
做法如下：
材料准备：
- 茄子 2-3个
- 生粉适量
- 番茄酱适量
- 大蒜蓉适量
第一步：去皮茄子。
将茄子洗净后去皮，然后用刀拍散成块状备用。
第二步：将茄子切成大小均匀的方块。
将茄子拍散后切块，切成的块需要保证大小一致，这样煮出来的茄子才会更加美观。
第三步：将茄子裸上生粉。
在茄子块中撒上适量的生粉，这样可以防止茄子粘连在一起，使茄子更容易烹饪出来。
第四步：将锅加热，加入宽油。
当油温达到70%时，将腌制好的茄子块放入锅中，炸至茄子块表面呈现金黄色，捞出沥干油份即可。
就是我个人制作的一道茄子美味佳肴，希望大家喜欢！
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