正宗的巴马腊香猪做法？，猪肉香脆可口、美味可口的正宗巴马腊香猪怎么做呢？巴马腊香猪是一道色香味俱全的美食，具有一定的营养成分和营养价值。下面，我们一起来学习如何烹饪这道美味佳肴吧！

巴马腊香猪是广西壮族自治区巴马瑶族自治县的特色美食，采用独特的腌制和烹饪方式制作而成。其口感鲜美，色泽红亮，具有浓郁的香味。主要材料包括猪头、猪颈、猪肺、猪肝、猪心等，配以辣椒、大蒜、生姜、米酒、食盐等调料。在烹饪过程中，需要先将猪肉切成小块，然后用食盐、辣椒、大蒜、生姜等调料腌制一段时间，最后加入足够的水烧开后炖煮即可。

香猪肉500克，葱30克，姜20克，蒜20克，大料5瓣，辣椒5克，肉桂5克，盐4克，糖15克，酱油20克，料酒20克，适量清水，少许食用油。

做法：

1、香猪肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段，姜切片，蒜皮备用。