视频讲述了如何制作美味的炸酱面。详细步骤包括：选购面条、调制酱汁、炸制酱料等，步骤简单易学，非常适合新手尝试。通过观看该视频，您将了解如何在家轻松制作炸酱面，享受美食的同时也能节省烹饪时间。
1. 准备食材，肉馅150克，葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。
2. 锅内加油100g，大火烧至50%油温，加入姜片（姜片拍破）。
3. 将切碎的猪肉粒放入猪肉粒中，猪肉粒中加入5g白酒，然后用大火炒香（想想酱肉丝的香味）。
4. 在炒猪肉粒中加入50克甜面酱，猪肉粒加入甜面酱后，继续中火炒至出香（想想酱肉丝的香味）。
5. 这时，加水1000g，烧开关，用小火煮两个小时，2小时后，将火调至中火，快速炒汁，必须反复炒汁，否则容易糊。
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