苋菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，如钙、铁、钾等。它有助于调节肠道功能，降低血压，并且可以增强免疫力。它的抗氧化剂含量也很高，可以帮助预防慢性疾病。由于其较高的热量和钠盐摄入量，食用应适量。
"你好！苋菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它富含多种对人体有益的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、叶酸等，能帮助保持眼睛健康、提升免疫力、加速血液凝固、增强骨骼、防止贫血以及提供能量等等，苋菜还富含膳食纤维，能够有效改善肠道健康、促进新陈代谢、控制体重和降低血脂水平，尽管名称中含有"菜"的元素，但其营养价值远超过普通蔬菜，并且具有很高的营养价值和美味性，适合作为其他食材的搭配使用，为您的饮食增添更多营养。"
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