表面的做法和调味料？，深度解读，厨房烹饪中的表面做法与调味料的重要性

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表面的做法和调味料？

配料:宽面200克，葱1，香菜1，蒜2瓣，小米辣3，辣椒2勺，辣椒半勺，白芝麻1勺，盐半勺，鸡精2勺，酱油2勺，醋2勺。

做法：

1.锅中的水烧开，宽面放入锅中煮熟，捞出冷水，面条捞出沥干水分放入碗中。

2.加入切好的小米辣、葱花、1勺白芝麻、半勺胡椒粉、2勺胡椒粉，倒入热油，加入半勺盐、半勺鸡精、2勺陈醋、2勺酱油、香菜，搅拌均匀。