炖排骨汤的做法非常简单。将排骨洗净，用开水焯水去腥味。锅中放入适量油烧热，加入葱姜蒜爆香。倒入排骨翻煎至两面微黄。再加入调料，如生抽、老抽、料酒等，小火慢炖40分钟即可。将炖好的排骨盛出，搭配白米饭食用，美味又营养。
排骨 450 克、莲藕 200 克、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、葱 姜
做法步骤：
1、将排骨切成小块，将玉米、胡萝卜、莲藕切成段。
2、在锅中加热油，将排骨放入锅中煎至两面微黄，放入姜片、料酒煮沸后清洗。
3、另起一锅，热水烧开后加入葱姜炒香，放入排骨煮至两面微黄，加入玉米、莲藕继续炖煮半小时。
4、加入胡萝卜炖煮半小时，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
有什么好吃的炖排骨汤？
在炖排骨汤的过程中，你可以根据自己的口味调整配料，如果你喜欢辣味，可以在汤中加入一些辣椒或者辣椒粉；如果你喜欢咸味，可以适当增加盐分；如果你喜欢酸味，可以适当添加一些醋等，炖排骨汤的关键在于充分发挥食材的原味，让每一口都能品尝到家的味道。
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