这是一段简短的摘要：本文详细介绍了制作蛋羹的步骤和所需材料。首先需要将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后加入切好的蔬菜和调料，用筷子快速搅打至细腻顺滑即可。制作出的蛋羹口感鲜美，营养丰富，非常适合早餐或点心食用。
弄蛋羹的方法？
1/6 将葱洗净切碎。

2/6 把鸡蛋放进碗里。

3/6 搅拌充分，搅拌至无蛋清，加水三次，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1.鸡蛋搅拌均匀后，放盐2克，色拉油10克继续搅拌。

4/6 锅中加入清水，煮沸，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟打开盖子，放一次气，重复五次，然后关火。

5/6 端出鸡蛋，撒点葱花。
鸡蛋汤是世界上最难做的菜吗？怎样才能做好鸡蛋汤？
你好，我是小飞扬，我很幸运能回答你的问题，说到鸡蛋汤，这取决于怎么做，重要的两步，放胡椒鱼腥味和蛋液加热沸水搅拌。
首先，将四个鸡蛋放入碗中，朝一个方向搅拌均匀。用滤网过滤未搅拌均匀的鸡蛋，加入1.5倍温开水，加入胡椒去腥，加入少许盐备用。
第二步，蒸锅烧开水，放入搅拌均匀的鸡蛋，盖上保鲜膜，用牙签扎更多的透气孔。为了防止蒸汽水流入碗中，用大火蒸6分钟！用这6分钟，将半碗酱油、一勺糖、一勺蚝油和两勺芝麻油放入小碗中，搅拌均匀备用。
第三步，取出蒸鸡蛋，用刀划成菱形图案，放入料汁，撒上葱花，即可享用！你也可以用西兰花和虾装饰。
希望你看完我做的鸡蛋汤后胃口大开。祝你生活愉快。谢谢你。
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