电饭煲蛋糕是一种简单而美味的食物，你需要准备面糊、鸡蛋、砂糖、水和你喜欢的配料。首先将砂糖打成糊状，然后加入鸡蛋搅拌均匀。接着倒入面糊中，盖上锅盖，煮至面糊凝固即可。你还可以添加各种配料，如坚果或水果等。电饭煲蛋糕口感软糯，味道香甜，非常适合作为下午茶或早餐来享用。
1、准备一个无油无水的盆，准备七颗鸡蛋以及150克白砂糖。
- 使用打蛋器或者搅拌器进行搅拌，直到蛋液完全变为白色且体积膨胀至原来的三倍大小。
- 将蛋液装入盆中待用。
2、打散鸡蛋，并将鸡蛋液倒入盆中，同时过滤掉鸡蛋白。
- 蛋糕需要充分搅拌以确保其口感均匀。
3、在蛋液中加入150克低筋面粉，并轻轻搅拌均匀。
- 高速搅拌30秒，确保所有粉类均已混合均匀。
4、将面粉蛋液混合物倒入盆中，用打蛋器将面糊搅拌均匀。
- 搅拌过程中可以使用手动或者电动工具帮助加速。
5、在电饭煲内胆上涂抹一层薄薄的橄榄油，避免粘锅。
- 再次将搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆，震动几次，排出面糊中的气泡。
- 为了更好地烘焙蛋糕，可以在电饭煲内胆涂上一层蜂蜜，提高蛋糕的味道。
6、选择具有蛋糕功能的电饭煲，按照说明书上的指示进行操作，如插入插头、按下蛋糕按钮等。
- 等待电饭煲完成预热（约30分钟），接下来就可以开始烹饪了。
7、烹饪结束后，关闭电饭煲，小心揭开电饭煲的盖子，观察蛋糕是否已经熟透且未发生硬化现象。
- 如果一切都OK的话，那么您便完成了这款美味的电饭煲蛋糕！
需要注意的是，不同品牌和型号的电饭煲可能有一些细微差别，所以在尝试这道食谱时，请务必阅读清楚说明并按生产商提供的操作指南进行，在烘焙过程中要保持耐心，确保一切顺利进行，祝您好运！
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