这是一个简单的汤品，将猪肋骨焯水后加入姜片、料酒、酱油翻煮至软烂。最后撒上葱花即可享用。这道菜味道醇厚，口感鲜美，是冬季常见的暖胃佳肴。
排骨、盐、料酒、炸猪排、蒜泥、面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、食用油、孜然、辣椒粉。
1、准备适量的排骨，清洗干净，注意控制水分；
2、将蒜泥切好，放入适量的盐、料酒、蒜泥搅拌均匀，腌制时间不少于一小时；
3、准备适量的面粉、鸡蛋、淀粉、泡打粉和清水；
4、然后用筷子搅拌成面糊；
5、用筷子夹住排骨，用面糊包裹排骨，避免粘连。
备注：
- 切记，在浸泡的过程中要确保排骨充分吸收调料的味道，以便口感更好。
- 如果想要更酥脆的口感，可以适当增加面粉、淀粉的比例。
- 可以根据个人口味加入一些糖或者胡椒粉等调料来提升风味。
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