鸡蛋馅饼是一种简单易做且营养丰富的美食。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后加入面粉和盐等调料，继续搅拌直至形成面团。将面团擀成薄片，放入馅料，再包起来，最后用蒸锅蒸熟即可。这道美味的鸡蛋馅饼不仅口感鲜美，而且营养丰富。适合所有人群食用。
蛋饼是中国传统小吃。
做法如下：
1、准备面粉和水，将面粉逐渐加入水中，搅拌成面团，揉至光滑，醒来。
2、将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。
3、将鸡蛋放入碗中，打散，加入盐、葱等调味料。
4、在平底锅中用油煎至两面金黄。
5、将打好的蛋液倒在面饼上，用铲子将蛋液均匀撒在面饼上，煎至熟透。
6、将煎好的鸡蛋倒入面饼中间，将面饼对折享用。
蛋饼是一种常见的早餐之一，传统的做法是用大麦面做的。
现在市面上的鸡蛋馅饼大部分都是用面粉烤的，味道略有不同，但都是好吃的小吃。
如何做鸡蛋蛋糕，学习早餐鸡蛋蛋糕的做法
制作鸡蛋馅饼的备用食材:面粉255克，生菜适量，榨菜适量，火腿肠1个，鸡蛋2个，辣酱适量，葱适量。
1、将面粉舀入面盆中，用沸水烫一半，加入冷水，揉成柔软的面团，静置一会儿。
2、在一个干净的小碗里，加入一个鸡蛋，加入少许盐和葱，打散搅拌备用。
3、醒来的面团移到案板上，均匀揉搓，分成小剂子，先取一块面团，擀成牛舌状。
4、涂上一层食用油，撒上少许盐，从一端卷起，卷起的面团竖起，用手压扁。
5、剪下饼形，平底不粘锅倒少许油，油热后，放入饼形，中小火开始烙。
6、当蛋糕中间鼓起时，迅速用筷子扎破鼓起的部分，倒入以前分散的蛋液。
7、翻面继续烙，两面变金后，涂上辣酱或甜面酱，撒上芥末、生菜和火腿肠，卷起来享用。
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