"炖羊肉视频王刚"是一段讲述如何制作美味羊肉汤的短视频。在视频中，王刚详细地介绍了选材、调料、烹饪步骤和注意事项，让观众可以轻松掌握做羊汤的方法。视频还分享了羊肉汤的独特风味和营养价值，让更多人了解羊肉汤的魅力。
羊肉250克，白萝卜150克，枸杞1茶匙5克，大料1片，葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10毫升，盐1茶匙5克，胡椒1/2茶匙3克，油1茶匙5毫升
做法：
1、羊肉洗净，切成5厘米大小的块；白萝卜洗净，切成5厘米大小的滚刀块备用。
2、将羊肉块放入滚水中烫一会儿，去除血沫，捞出，用流水冲洗。
3、中火烧热砂锅中的油，加入葱段、鲜姜片和大料，加入煮熟的羊肉片，煮入料酒，搅拌均匀，倒入适量清水煮沸，转小火盖煮至羊肉成熟。
4、将白萝卜块、枸杞、盐和胡椒混合均匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟
秋冬怎么炖羊肉好吃？
冬季的时候，我们可能会因为寒冷而想要做一些暖身的食物来度过这个季节，除了各种肉类之外，还有一种食材也很受欢迎，那就是羊肉，羊肉虽然比较重，但是它的营养价值非常高，能够补肾壮阳、滋阴养胃等，所以冬天的时候，不妨尝试一下羊肉的做法。
下面就是两种炖羊肉的方法。
方法一：炖羊肉
首先我们需要准备的是羊肉，需要250克左右，如果喜欢吃的话，还可以准备一些其它的食材，比如胡萝卜、白萝卜、枸杞等，它们能够帮助提高免疫力，还有助于缓解冬季身体不适的症状。
将羊肉清洗干净后，放入热水中焯一下水，去掉一些血沫，捞出来后用流水冲洗，这样可以去除羊肉表面的一些脏东西，我们将洗好的羊肉放入砂锅中，加入冷水，水的高度要超过羊肉的顶部，在炖的过程中，我们可以不断地翻动羊肉，使它更好地吸收水分，使其变得酥烂，在羊肉炖到软烂的时候，加入一些调料，包括料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等，再放入一些白糖和蜂蜜，炖十分钟就可以出锅了。
方法二：炖羊肉
另外一种炖羊肉的方式是先将羊肉清洗干净，然后放入沸水中焯一下水，去掉一些血沫，然后再炖煮，这种炖煮方式不仅能够更好的保持羊肉的口感，而且还能减少营养流失。
将炖好的羊肉盛出来，放在碗中，加入一些蔬菜，如白萝卜、胡萝卜等，再加入一些调料，搅拌均匀，就可以了。
无论是哪种方式，只要我们用心去做，都可以做出美味又健康的羊肉，在这个寒冷的冬季，让我们一起享受美食带来的温暖吧！