蒸鸡蛋是一道简单的家常菜，主要材料是鸡蛋和水。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，然后在锅中加入适量的水烧开，再将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中小火慢慢蒸熟即可。注意要控制好火候，避免鸡蛋过熟或者不熟。蒸鸡蛋既简单又美味，营养丰富。
- 一只69克的鸡蛋
- 温水
- 盐
- 酱油
- 芝麻油
- 葱花
步骤如下：
1、准备一份新鲜的鸡蛋，并将其清洗干净，去掉表面的硬壳。
2、在鸡蛋内加入适量的盐，用筷子把蛋壳从中心向外搅动，使其充分混合。
3、淋上少许酱油，这可以使鸡蛋的颜色更加诱人。
4、使用冷水或稍过热水将鸡蛋浸湿，放入盘子里，用纸巾吸干水分备用。
只需在锅中加入适量的清水，烧开后放入浸泡好的鸡蛋，用小火慢慢蒸约10分钟，期间可适当加少量的盐以提升口感，蒸好后，可以淋上一些芝麻油，撒上葱花，就能完成一道美味可口的蒸鸡蛋了。
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