以前北方大部分都是白薯，红薯和白薯的营养价值哪个高？，北方常见作物，白薯与红薯的营养价值比较

北方大部分居民主要食用白薯、红薯和白薯等食物。它们含有丰富的膳食纤维、维生素A、B6、C和E以及多种矿物质。红薯含有丰富的膳食纤维，可帮助改善消化系统功能；白薯则含有大量的抗氧化物质，对心脏健康有益。红薯还含有丰富的淀粉和糖分，有助于补充能量。这些食物均具有很高的营养价值。

1、红薯。

红薯是我们生活中常见的一种，颜色越红，胡萝卜素含量越高，这足以说明红薯中的胡萝卜素比其他两种更高，在日常生活中也很常见，价格相对贴近百姓，是大家最喜欢的。

2、白薯。

白甘薯的颜色相对较浅，与其他两种甘薯相比，淀粉含量相对较高，但是味道会更干，不是很甜，与甘薯相比，甘薯的营养价值相对较低，其中最明显的是胡萝卜素的含量，甘薯中的胡萝卜含量远高于甘薯。

3、紫薯。

紫甘薯是紫甘薯，它是紫色的，不是由染色剂或转基因引起的，因为紫甘薯中的花青素含量很高，所以它的颜色会相对较深，花青素是我们身体非常重要的抗氧化剂，它能有效地阻止自由基对身体的损害。

紫薯还富含膳食纤维，有利于我们的胃肠功能健康。

红薯的热量是多少大卡？

土豆是土豆，红薯，每100克可食用部分含有106卡路里，土豆是一种粗粒，但营养价值很好，含有糖、蛋白质、纤维素、矿物质和各种维生素，能补充营养，补充气，缓解营养不良，提高身体免疫力，也能延缓衰老，保持皮肤弹性。

钙等矿物质，能补钙，促进骨骼发育，预防骨质疏松；纤维素，能宽肠通便，促进排便。