马步鱼是一道营养丰富的家常菜，主要食材为鲈鱼、葱、姜、料酒、盐等。首先将鲈鱼清洗干净，然后用刀在鱼身上划几刀，让鱼更容易入味。热锅凉油，放入切好的葱姜炒香，再加入适量料酒和盐调味。最后将鲈鱼倒入锅中翻煎均匀，出锅前撒上一些葱花即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐食用。
1、材料：马步鱼4条。
2、做法：
(1) 马步鱼清洗干净，沥干水分；
(2) 烤箱预热到140℃，并将马步鱼放入烤网内；
(3) 放在烤箱中层，烤约8-10分钟，至鱼皮微焦，鱼肉呈黄色即可；
(4) 将烤好的马步鱼取出，趁热食用，口感最佳，注意，烹饪时间可根据实际情况调整。
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