麻婆豆腐源自四川地区，历史悠久。据说源于清朝末期，当时有一个名叫陈麻婆的女性，她用豆腐烹制出独特的麻辣味道，因此得名"麻婆豆腐"。
麻婆豆腐起源于清朝同治年间(1862年)，当时在成都万福桥附近的一家餐馆里，有一家名为"陈兴盛餐厅"的商店，店主陈春福(陈森福)在早逝后，店铺被老板娘接手经营，老板娘的脸色有些麻，人们就称呼她为"陈麻婆"。
陈氏有一套独特豆腐烹饪技艺，她制作的豆腐口感鲜美，味道醇厚，深受欢迎，她的豆腐烧得特别出色，被誉为"陈麻婆豆腐"，这个名字也成为了这家餐馆的名字。
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