豆浆双皮奶是一道以豆制品为主要原料，加入牛奶制作而成的甜品。豆浆双皮奶以其独特的口感和丰富的营养赢得了广大消费者的喜爱。需要将黄豆浸泡在水中4小时以上，然后用煮沸的方式将其煮熟。加入适量糖搅拌均匀，再将混合好的豆浆倒入碗中，加入切好的冰块，最后淋上热油和牛奶，即可制作完成。
鸡蛋2个
无糖豆奶200毫升
白糖20克
淡奶油40克
制作步骤：
1、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、无糖豆奶倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、糖加入适量水稀释，然后慢慢倒入碗中，边倒边搅拌。
4、淡奶油打至硬性发泡，将其加入到面糊中，搅拌均匀。
5、将打好的面糊倒入锅中，小火慢煮10分钟。
6、煮好后，立即熄火，让其静置10分钟，这样可以让豆奶中的蛋白质更好地凝固。
7、双皮奶做好后，冷却后放入冰箱冷藏即可。
注意：
1、这道豆浆双皮奶可以根据个人口味调整糖分比例，如果你喜欢甜一点，可以适当增加糖量。
2、如果你喜欢喝热的豆浆双皮奶，可以在最后的10分钟时快速搅拌一下，使蛋白更加充分凝固。
3、豆浆双皮奶需要耐心等待煮熟和冷却是必不可少的，这样能让豆奶中的蛋白质更好地凝固，吃起来口感更好。
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