这是一个常见的问题。从营养角度来看，螃蟹是一种富含蛋白质和矿物质的食物，而柿子也是一种富含维生素C、纤维和抗氧化物质的食物。虽然它们在成分上有相似之处，但在营养摄入上还是存在一定的差异。在大部分情况下，如果适量食用，两者可以安全地搭配在一起食用。建议控制好螃蟹的分量，以及柿子的数量，并确保两者之间的摄取比例适当。
螃蟹和柿子能同时吃吗？
我认识一位校长。有一次，他晚饭前吃螃蟹，晚饭后吃了两个柿子。睡觉前，他突然想到有点不对劲。他似乎记得在哪里说这两个不能一起吃。当时，他很焦虑。他在房间里来回走动。当他起床时，他说他能做什么。他会中毒吗？他不焦虑。第二天早上，他打电话给我，说了这件事，因为他一夜没睡好，昨天想起来太晚了，不好意思打扰我。今天早上忍不住问要不要去医院洗肠。我笑着告诉他，你应该去医院洗脑。他也笑了，问我应该没事。我问他你有什么感觉吗？他也笑了，问我应该没事。我问他你有什么感觉吗？他说他害怕恐慌，没有别的感觉。是的，如果你有身体中毒，你就不会这样了。没什么。即使你一起吃饭，也不会有任何东西。他似乎放下零食，突然问，这会对我未来的健康产生影响吗？简直是无可救药。
微笑后，我突然意识到像校长这样的人并不少。看看互联网上铺天盖地的东西和不能一起吃的东西。我记得我曾经接待过一个案例。当一名孕妇怀孕时，她在网上收集了食物表。结果，她是按照这个吃的。想想她选择的食物是非常有限的。婴儿经历了5个多月，这是一种严重的营养不良，因为食物应该避免影响她的饮食，不能为自己和宝宝提供足够的营养保障。
其实食物相克并不存在， 早在20世纪30年代，中国科学家郑集就做了人体实验，证明他甚至把自己当成了一个模特。他亲自吃了当时大家都以为会吃的食物，用自己做实验。实验公布后，当时引起了轩然大波，受到了一致的攻击。然而，郑集毕竟是通过实验证明的。似乎拒绝的人拿不出相关的证据和数据来证明。最后，他们只能说一句残酷的话。如果你现在没有中毒，会影响你未来的健康。郑集教授活到110岁，2010年去世，他也成为了世界上寿命最长的教授。想想他的老人真的证明了食物不存在，对未来的健康没有影响，甚至可以长寿。
在中国发布的 《中国居民膳食指南(2016)》还提到，到2016年还没有发现食物中毒的案例和报道。有时人们吃东西后会感到不舒服，通常是因为个人原因，如食物不干净、食用方法不当、过敏体质等。然而，互联网上的谣言片面地夸大了食物之间的相互作用，忽视了剂量的重要性，导致了“中毒”、各种各样的谣言，比如“致死”。
幸运的是，我们的孩子将来会受到这些方面的影响，因为没有食物已经正式写入中学汉语教科书，初中汉语第五册教科书。第三单元第14课文， “疾病从口入”和“食物相克”节选:“普通食物之间的“相克”不仅有民间传说，还有古籍记载。一些传闻最广的“相克”食物，比如“螃蟹和柿子”、“葱与蜜”、“花生与黄瓜”、“松花蛋与糖”等等。中国生物化学家曾经做过喂鼠、喂狗、喂猴子的实验，最后被人试吃，证明没有中毒。当然，这是最有力的解释。土豆和鸡蛋或土豆和柿子一样，事实上，很多人同时吃，或者在短时间内吃，没有任何问题。“食物相克”只是一个由“适逢其会”编织而成的幕布，掩盖了这些真相。
从小培养科学素养，培养科学修养观，大大减少了这些谣言。现在你愿意相信食物不存在吗？你能更享受食物带来的健康和美味吗？
作者简介： 张丹 王兴国教师科普写作培训班第一期学生
国家一级公共营养师、国家二级心理咨询师、国家一级健康经理、高级幼儿园教师