卷心菜有什么营养？

卷心菜富含维生素A、C和K，还含有丰富的膳食纤维。它可以帮助增强免疫力，预防心血管疾病，并有助于控制血糖水平。卷心菜还有助于保护眼睛健康，因为它含有的β-胡萝卜素有助于防止黄斑病变。

卷心菜有什么营养？

大白菜也很有营养。

俗话说“白菜萝卜保平安”，科学证明古人的智慧必须令人信服！

卷心菜属于叶蔬菜，一般蛋白质含量低，基本不含脂肪，但类胡萝卜素、维生素Ｂ，维生素Ｃ，良好的矿物质和膳食纤维来源。白菜是典型的叶菜，其中钙45ｍｇ／１００ｇ，是牛肉（９ｍｇ／１００ｇ）的５倍，β－胡萝卜素２５０μｇ／１００ｇ，是橙子（１６０μｇ／１００ｇ）维生素1.5倍Ｂ２含量０.０７ｍｇ／１００ｇ，是黄瓜（０.０３ｍｇ／１００ｇ）维生素的两倍Ｃ含量４７ｍｇ／１００ｇ，是柠檬（２２ｍｇ／１００ｇ）卷心菜还富含膳食纤维，对降低血脂、胆固醇和预防糖尿病有显著作用。

虽然卷心菜有很好的营养价值，但烹饪方法是错误的，营养价值会大大降低，所以在使用卷心菜时，我们最好使用冷、油炸、炖等方式，而不是油炸、烘烤，以便更大程度地保留食物的原味和营养。

大白菜有哪些营养？

卷心菜含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和其他营养物质，可以为人体提供一定的营养。但不建议吃得太多。

卷心菜是日常生活中经常吃的食物，它含有一定量的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和其他营养物质，也含有维生素A、维生素C、钾、钠、钙、磷等营养物质。