芝麻富含多种维生素，如维生素E、B族维生素和矿物质等。芝麻油含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能保护心脏健康；芝麻酱中还含有多酚和维生素E，有助于抵抗氧化应激，维持皮肤弹性。适量食用芝麻，不仅有益于身体健康，还能美容养颜。
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| 芝麻油 | 红色或黄色液体，具有特殊的香气，呈透明状，无臭味 |
| 维生素E | 淡棕色结晶或粉末状，具有抗氧化、抗炎、镇静、免疫调节等生理功能 |
芝麻油的功效和作用：
1、养颜美容：芝麻油含有丰富的维生素E和其它多种维生素，可以帮助改善皮肤状况，减少皱纹，提高皮肤光泽度。
2、排毒解毒：芝麻油中的活性成分能够帮助人体排除体内的毒素，对改善肝脏健康、降低血脂、预防心血管疾病都有良好的效果。
3、补血益气：芝麻油中含有大量的微量元素和营养素，能够滋阴补肾、益气血，对男性和女性的生长发育都有很好的促进作用。
4、抗氧化：芝麻油中的抗氧化成分可以帮助抵抗自由基对身体的损害，保护身体健康。
食用建议：
- 白芝麻（又称花芝麻）口感较为甜腻，适合做菜或烘焙使用；
- 黑芝麻（又称原芝麻）口感更为醇厚，含有的脂肪量较高，更适合用来烹饪，如炒菜或煮粥，由于芝麻油的油脂含量较高，所以建议适量食用，并注意食物搭配，以免摄入过多热量。
特别提醒：
- 对于脾虚便疏的患者，需要适当减少食用黑芝麻；
- 避免食用过量黑芝麻，尤其是那些本身就有消化不良症状的人群，可能会加重病情；
- 如果在食用过程中出现任何不适感，应及时停止食用并就医。
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