毛鸡蛋是指鸟类生下的卵壳仍然保持完整，但内部胚胎已经死亡的小鸟蛋。它们通常在母鸡身上产出，因此也被称为"鸡母蛋"或"鸭蛋"。毛鸡蛋因其独特的营养价值和口感而受到人们喜爱，并被用于烹饪各种美食。
毛鸡蛋又称为“旺蛋”、“鸡仔蛋”、“毛蛋”等，福建称之为“鸡蛋胎”，江浙皖则称之为“旺蛋”或“喜蛋”，所谓“毛鸡蛋”，是指在孵化过程中受到温度、湿度不当或某些细菌影响的鸡蛋，导致鸡胚发育停止，死于蛋壳内未成熟的鸡。
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