一般来说，水果、蔬菜和全谷类食品都是低血糖的食物，它们可以帮助调节血糖水平。瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆腐等蛋白质含量较高的食物也可以帮助控制血糖。减少摄入含糖饮料也很重要，因为它们会导致血糖急剧升高。保持适量的运动也有助于降低血糖。
许多食物被认为对糖尿病患者的健康有益，并有助于防止血糖过高，这些食物包括：
燕麦、麦麸、黑米、荞麦米、玉米等全谷物、豆类、瘦肉（例如牛、鸭肉、鸡肉、鱼）、深色蔬菜和水果（例如卷心菜、卷心菜、菠菜、芥末、萝卜叶、莴苣、黄瓜、苦瓜、西葫芦、胡萝卜）。
除了以上的食物，还有柚子、柠檬、杨桃、杨梅、青梅、李子、枇杷、草莓等水果以及富含纤维的食物，例如浆果、坚果、种子、全谷物和瘦肉。
虽然某些食物可能有助于降低血糖，但并不能完全抵消胰岛素的作用，在管理糖尿病时，需要结合药物和其他治疗手段，建议在医生的指导下进行饮食调整和运动。
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