土鸡蛋和常规蛋的区别在于其来源和口感。土鸡蛋是生长在自然环境中，受到土壤、阳光、空气等条件的影响，口感更加鲜美。相比之下，常规蛋是经过人工孵化、包装、保存等过程后产生的，口感相对硬实。
1、观察蛋壳外观：真正的当地鸡蛋生长周期较长，蛋壳较为坚硬，自由放养的当地鸡自然觅食，每日获取的食物营养不均，因此本地鸡蛋体积较小，形状不规则，蛋壳感觉粗糙；普通鸡蛋则来自农场饲养的饲料鸡。
2、考虑年产量和季节产量：市场上出售的土鸡蛋大多是伪装成普通鸡蛋的产品，如何判断其真伪呢？
3、注意土鸡蛋的年产量和季节产量：供应商总是想方设法确保卖家拥有大量土鸡蛋，然而这些卖家并没有太多，这就可能导致鸡蛋被假冒，如何实现土鸡蛋的监管呢？一是产地，二是产出人（合作模式），产出的数量和总数应在其包装盒上明示，并且当产品缺货时，应立即停止销售，没有假货！如果假冒行为严重，监管部门可前往产地进行现场调查！非常简单！由于假货已经成为知名品牌欺骗消费者的手段，而且也伤害到了真诚投入养殖生产的人，我一直在犹豫是否要开始养鸡！
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