花生油的脂肪含量是多少

花生油的脂肪含量较高，花生油呈淡黄色或浅透明，色泽鲜艳，气味芳香，口感醇厚，它是一种容易消化的食用油。

花生油含有哪些成分？

八成以上是不饱和脂肪酸，其中含有41种油酸，占总脂肪酸含量的2%至37.6%，其中包括

软脂酸占2.5%；

硬脂酸占2.9%；

花生酸占1.9%。

* 花生油还含有部分饱和脂肪酸，如软脂酸、硬脂酸和花生酸。