牙签牛肉的做法

1、首先将牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉，进行腌制。

2、我们将腌制好的牛肉片用牙签穿好。

3、在锅中加入适量的食用油，烧至七成热时，放入穿好的牙签牛肉翻炒，这一步是为了使牛肉片更加嫩滑可口。

4、当牛肉变色并且熟透后，就可以出锅了，在炒的过程中，一定要注意火候，防止肉质烤焦。