第一种:麻婆豆腐的做法
配料:豆腐一块,菊花一小把,牛肉末,豆瓣酱,葱花,姜末,生抽,老抽,糖,盐,清水。
做法:
1、 材料准备齐全,豆花切块,菊花清洗干净。
2、 牛肉末用料酒、姜末腌制15分钟,锅中加油烧热,放入豆瓣酱炒出红油。
3、 加入豆腐块煮至两面微黄,捞出备用。
4、 锅中留底油,加入姜末炒香,再加入牛肉末翻炒。
5、 加入煎好的菊花、调料(盐、糖、生抽、老抽)炒匀。
6、 最后加入清水炖煮至汤汁浓稠即可。
第二种:菊花粥的做法
配料:菊花一朵,大米适量,蜂蜜适量。
做法:
1、 材料准备齐全,将大米洗净泡发一晚,菊花泡软清洗干净。
2、 热水煮沸后加入大米和菊花,转小火熬煮至米粒开花,关火。
3、 调味可加蜂蜜,可以适当添加一些白胡椒粉提味。
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