1、准备配料：把一些水烧开，然后取一个大碗，把生菜放入水中冲洗干净，然后切成适合大小的块状，把番茄也切成同样的大小块，把洋葱磨成蓉，并加入适量的盐、胡椒粉、生粉和一小部分红酒，这样可以让牛肉汉堡的味道更加鲜美。
2、煮面团：把面粉倒入大碗中，然后慢慢加入清水，一边加一边搅拌，直到形成稠糊状的面团，然后把面团放在一个温暖的地方，让其自然发酵约一个小时。
3、准备牛肉饼：把牛肉糜放在肉馅制作机中，然后按照机器的指示添加适当的调料，例如盐、胡椒粉、生粉和红酒，然后用手揉搓至光滑，如果需要的话，可以再加入一些葡萄酒，将揉好的肉糜分成三等份，每份做成小球，用擀面杖擀成薄片，厚度约为0.2厘米。
4、热锅凉油：在一个平底锅中加热油，然后将牛肉饼放进去，每面煎约2-3分钟，直到两面都变成金黄色。
5、加入其他配料：煎好的牛肉饼在一片面包上码好，然后淋上腌制过的柠檬汁、芥末酱或者其他喜欢的酱料，在另一片面包上放上炸得酥脆的奶酪片、生菜、西红柿、烤过的洋葱和切好的奶酪片，然后盖上面包即可。
就是牛肉汉堡的正宗做法，希望对你有所帮助。
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