一只鸡，几朵蘑菇（或者其他你喜欢的食材）、红枣5颗、六颗枸杞10粒，姜片2片，3片，少许盐。
制作步骤：
1、购买整只鸡并清洗干净内外，切掉鸡的头部和尾部，尾巴内的脂肪应该被去除，鸡脖子上的淋巴也需要去除；
2、将你最喜欢的蘑菇清洗干净，切成块备用；
3、清洗红枣和枸杞，用温水浸泡一会儿。
4、在锅里倒入足够的水，将整只鸡放入冷水中，用大火煮沸，取出浮沫，加入姜片、红枣、枸杞和蘑菇，如果你使用的是干蘑菇的话，那么应该把泡蘑菇的水倒进汤里煮，这样味道会更浓；
5、柴鸡、乌鸡或者其它鸡的小火慢炖2小时，三黄鸡1小时就可以了，喝前撒上适量的盐。
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