炸带鱼怎么做最好吃？

新鲜带鱼一条。

调料：生姜2片，食盐1勺，料酒1勺，胡椒0.5勺，五香粉0.5勺，蚝油1.5勺，食用油3勺，淀粉适量。

做法步骤：

1、将带鱼清洗干净，去除头尾和肚子里的黑色膜，切成薄片备用。

2、在带鱼的两面均匀地撒上盐、料酒、胡椒粉、五香粉、蚝油以及适量的淀粉。

3、热锅凉油，将腌制好的带鱼放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。