虾粥的做法

大米200克，鲜虾100克，还需要的调料有：姜末适量，青葱适量，盐适量，鸡精适量。

制作步骤如下：

1、将大米洗净，放入清水中浸泡20分钟后，捞出沥干水分备用。

2、虾仁剔除虾线和外壳，清洗干净备用。

3、热锅凉油，加入姜末炒香后加入虾仁翻炒至熟。

4、加入小米粥，继续翻炒均匀，让每颗虾仁都裹上大米粥。

5、加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。