炒藕片的做法是什么？
以炒莲藕片为例，炒莲藕片的制作方法如下：
主料：莲藕1节
辅料：适量食用油、适量食用盐、适量白醋、适量鸡精、红椒、青椒
第一步:莲藕用清水洗净去皮。
第二步，切成厚度适中的薄片。
第三步:用淡盐水浸泡10分钟。
第四步:锅内加入适量食用油，加热后加入蒜末爆香。
第五步，加入藕片翻炒均匀。
炒藕片的做法
原料：藕二节
配料：葱、姜、盐、鸡精各适量
做法
1：将莲藕去皮洗净，切成薄片，在水中浸泡3分钟。
2：将葱、葱叶分别切成碎片，姜切成细丝，
3：锅中加热油，分别加入葱白碎和姜丝炒香，
4：将莲藕片倒入锅中，翻炒片刻，分几次加水，
5：分别放盐和鸡精，起锅前撒葱叶碎。
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