白蚬子做法

600克白蛤，适量酱油，适量葱

制作步骤：

1、白蛤用淡盐水浸泡半天，去除沙子洗净备用；

2、将姜片放入热水锅中煮沸，滴少许料酒；

3、倒入白蛤，当刚刚打开的小口出现时立即取出；

4、倒入适量酱油，撒上香菜末，最后用热油拌匀。