蒜苗炒肉的做法

1、猪肉切片，洗净，配以淀粉、酱油、食盐和烹饪前的腌制。

2、蒜苗切段，葱姜切条，清洗干净，静置沥水。

3、将锅加热，倒入适量的油，待油热至六成时，放入提前腌制好的猪肉片，快速翻炒至两面微黄，出香味后捞出备用。

4、在同一锅中，将切好的蒜苗和姜条放入，再加入煎炒过的猪肉片，翻炒均匀，加入适量的鸡精和食盐调味，即可完成。