1、选择干净无核的红枣去皮，放在碗里。
2、在碗里倒入适量的碱水，将红枣浸泡在碱水中，直到红枣皮变得柔软。
3、将浸泡过的红枣捞出，用清水冲洗干净。
4、把浸泡过红枣的水倒掉，取干净的锅备用。
5、锅内加满清水，再加入适量的红糖，小火慢慢熬制至糖溶化，色泽红亮即可。
注意事项：
1、红枣去皮后要尽快浸泡入水中，以保持其口感和营养成分。
2、水温不宜过高，以免破坏红枣中的维生素C。
3、糖的量需要适中，过多会影响口感，过少则无法充分溶解红枣中的营养物质。
4、建议在熬制过程中随时搅拌，防止糖烧焦或者水烧干。
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