银耳50克,糯米20克,花生4克,芝麻4克,白糖5克,红枣8颗,枸杞5颗。
做法:
1、首先准备好所有的食材,洗净后,加入红枣、枸杞、白糖等材料一起煮银耳;
2、蒸糯米;
3、将蒸好的糯米放入银耳汤中,然后加入炒好的芝麻和花生搅拌均匀。
银耳汤的做法:
1、先把银耳泡在水里,通常是在中午和晚上煮,有时候会在晚饭前和晚饭后煮,也就是说,短则一个多小时,长则五六个小时。
2、在银耳浸泡后,用清水清洗两次,去掉银耳的黄根,用手将银耳撕成小块备用。
3、把莲子红枣和枸杞也浸泡在水中,这个过程不需要很长时间,通常只需要十分钟,通常是前一天晚上就泡好,第二天早晨捞出。
4、锅中加入冷水,放入银耳、莲子、红枣、枸杞,开火后,慢慢煮。
5、你可以闻到红枣的味道,但要注意不要打开锅盖,否则很容易变得干燥。
6、等待一段时间后,你会看到红枣已经变软,并且味道变得更加甜美。
7、加入冰糖后,可以适当搅拌,使银耳汤更加顺滑。
8、当汤变得浓稠,而且香气四溢时,就可以关火出锅了。
注意事项:干银耳和泡发后的体积差距较大,如果是特别喜欢银耳,那么不要贪心泡的时间不要太久。
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