1. 素炒芥菜: 先准备500克芥菜, 锅中食用油15毫升, 辣椒15克, 姜丝5克, 葱花15克, 芥菜500克, 酱油15毫升, 酱油5毫升, 蚝油15毫升, 食用盐15克, 清水15毫升, 炒三分钟。
2. 将200克芥末洗净，切成段，加入300毫升水，用5克盐中火煮10分钟后。 切30克青椒，10克大蒜，10克生姜， 准备5克胡椒。 热锅下30毫升油。 5克胡椒粉爆香后， 出现胡椒粉，10克大蒜，10克生姜，30克青椒炒，5克盐炒。 然后将200克芥末倒入锅中搅拌均匀。 加入1勺酱油 煮3分钟后， 盛出即可。
3. 准备芥菜400克，肉丝150克，锅里放15毫升橄榄油，油温达到70%热，然后放150克肉丝，炒至变色， 加400克芥菜，酱油15毫升，酱油5毫升， 蒸鱼酱油5毫升，食用盐10克， 炒3分钟。
4. 首先准备500克芥菜切成段，150克肉切成丝，15毫升食用油放入锅中，150克肉，500克芥菜，15毫升酱油，5毫升酱油，15毫升蚝油，20克食用盐， 炒三分钟。
5. 芥菜炒红辣椒: 先准备500克芥菜切成段，150克红辣椒切成丝，15毫升食用油放入锅中，500克芥菜，150克红辣椒，15克食用盐，15毫升蚝油，15克鸡精，炒5分钟。
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