- 5只鸡腿
- 200克土豆
辅料：
- 盐3克
- 葱1根
- 温水
- 姜片3片
- 辣椒8片
- 酱油5毫升
- 冰糖3片
- 料酒1勺
- 辣椒2片
步骤：
1、准备好鸡腿、土豆和辅料。
2、将土豆切成土豆块，用热水烫鸡腿，注意，水的温度要适中，不要烫过鸡腿，以免破坏其口感和营养成分。
3、在另一个锅里，将油热后加入冰糖，使其慢慢融化并变成红色的糖浆，这一步是为了让鸡腿吸收更多的美味酱汁。
4、当糖浆变为红色且有光泽时，加入鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀地裹上糖浆。
5、加入辅料（如姜片、葱、蒜），继续翻炒，使所有的食材都融入到酱汁中。
6、大火烧开后转小火慢炖，让鸡肉充分吸收酱汁的味道，同时土豆也烹饪得软烂可口。
7、炖煮约1小时后，加入土豆和盐调味，即可完成土豆炖鸡腿。
这是一道简单易学的家庭菜肴，无论是作为主菜还是配菜都非常合适，希望你喜欢！
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