材料：酱油500克，水1500克，白糖150克，八角15克，肉桂15克，白蔻10克，胡椒10克，姜15克，蒜15克，葱20克，洋葱20克。
制作方法：
1. 将酱油、清水、白糖放入锅中，煮沸后，加入八角、桂皮、白蔻、胡椒(拍破)、姜片、蒜片、葱节、洋葱片，转小火煮出香味，打去料渣不用，即蘸汁(冷却后放入冰箱保存)。
烤肉的方法如下：
1. 牛里脊肉片生长155块～20厘米、宽4～将5厘米、厚约0.2厘米的薄片放入腌汁中腌制30分钟。
2. 将锅放在烤箱上，刷一点色拉油，将牛肉片铺在锅底，用大火烤至出血水，然后翻过来烤。
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