红烧鲍鱼最正宗的方法是红烧鲍鱼

红烧鲍鱼最正宗的方法是红烧鲍鱼

去壳、去内脏、洗净新鲜鲍鱼，将鲍鱼正面改为斜十字刀，待用。

锅里的水烧开，放点盐。将鲍鱼放入水中20秒，同时加入料酒去腥。取出，洗净。

将冷油放入热锅中，加入葱花和姜末。然后倒入酱油、酱油、蚝油和糖，加入少量水，将煮好的鲍鱼放入锅中，倒入锅中，然后加入水淀粉，撒上白胡椒粉。收集果汁，开始锅，放在盘子里。