甲鱼750克，木耳10克，竹笋干15克
调料：姜一块，料酒两勺，油一勺，盐二勺，糖0.5勺，胡椒粉适量，水淀粉适量
做法步骤：
1、选用活甲鱼一只
2、清洗后用热水浸泡去除表面的黑色膜
3、剔去甲鱼的内脏和油脂
4、切块清洗干净备用
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甲鱼750克，木耳10克，竹笋干15克
调料：姜一块，料酒两勺，油一勺，盐二勺，糖0.5勺，胡椒粉适量，水淀粉适量
做法步骤：
1、选用活甲鱼一只
2、清洗后用热水浸泡去除表面的黑色膜
3、剔去甲鱼的内脏和油脂
4、切块清洗干净备用