准备牛肉末、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油、料酒等配料。
将牛肉末、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油、料酒混合均匀。
揉搓搅拌好的牛肉馅，使其更加柔软细腻。
将牛肉馅搓成小球形(大小可根据自己的喜好确定)，放入沸水中烫3-5分钟，直到球浮起，捞出备用。
将葱、姜、蒜末倒入热锅凉油，加入清水，加入烫过的牛肉丸，大火煮沸。
加入盐、酱油等调味料，小火炖5-10分钟。
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准备牛肉末、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油、料酒等配料。
将牛肉末、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油、料酒混合均匀。
揉搓搅拌好的牛肉馅，使其更加柔软细腻。
将牛肉馅搓成小球形(大小可根据自己的喜好确定)，放入沸水中烫3-5分钟，直到球浮起，捞出备用。
将葱、姜、蒜末倒入热锅凉油，加入清水，加入烫过的牛肉丸，大火煮沸。
加入盐、酱油等调味料，小火炖5-10分钟。