一条鱼、五个红辣椒、五个青辣椒、姜、蒜、干辣椒拌姜蒜、香菜。
做法：
1、将青红辣椒清洗干净，切成小块，然后将姜蒜切成丝备用。
2、将鱼去除内脏，刮掉鱼鳞，清洗干净，均匀地在两边的鱼上划几刀，在刀口涂盐，以确保鱼更美味。
3、在锅中加入适量的油，当油温为50%热时，将切好的腌鱼放入锅中两侧煎至金黄色，取出鱼备用。
4、锅中加入适量油，加入准备好的葱、姜、青红辣椒和干辣椒拌姜蒜。
5、加入炸鱼，使所有成分均匀涂抹在鱼上。
6、不断翻炒2分钟，关火取出鱼，加入适量香菜即可。
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