青瓜做法

青瓜1个，干辣椒2颗，大蒜籽3粒。

步骤：

1、用刀轻轻拍掉青瓜的头尾部分，稍作皮削；

2、把青瓜切片，放入盘中备用；

3、将红椒洗净切碎，用刀背拍去大蒜籽去皮，剁碎；

4、锅中油温七成热后，先将红椒炒至出香味；

5、然后再炒蒜末；

6、倒入切好的青瓜片一起翻炒；

7、等到青瓜变软且颜色变为淡绿色即可加盐调味，最后加入鸡精和淀粉水勾芡即可装盘，这道菜制作起来只需五分钟左右。