准备食材: 鸡 2 斤，干蘑菇 10-12 叶（小的不必切，大的需要切），葱 3 章，蒜 4 片，姜 5 瓣，小米辣 几颗青椒 2 叶，土豆 一片，干辣椒 3 章（可选 1000 章，青菜 1 叶），香叶 2 章，八角 1 章，肉桂 一小段。
黄焖酱:
黄豆酱 45 克 + 蚝油 30 克 + 海鲜酱 15 克 + 酱油 30 克 + 酱油 15 克 + 料酒 15 克 + 白糖 10 克 + 十三香 1 粒 + 水.
全部混合均匀，然后再加入盐。
黄焖鸡做法:
将鸡肉洗净切成块状，然后将鸡块放入锅中用大火炖煮，期间可以加一些料酒和生姜增加口感，炖煮的过程中，可以尝试添加一些香菇来增加口感，调入黄焖酱进行调味，慢火炖煮至鸡肉熟透即可。
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